Cada vez mais as noivas buscam cerimônias menores e simplificadas, que envolvam um gasto menor ou um número de convidados menor, como é o caso do mini wedding, que vem se tornando um queridinho das noivas. E hoje resolvi separar inspirações de bolo de casamento simples para noivas que querem uma cerimônia mais intimista.

A seguir separei bolos quadrados, baratos, pequenos, decorados e até mesmo uma receita de bolo de casamento simples para te inspirar e te ajudar a reunir referências para o seu casamento. Vamos conferir?!

Bolo de casamento simples

Se você já pesquisou por bolos de casamento na internet, já viu que existem diversos tipos de modelos, dos mais exagerados e glamorosos até modelos mais simples, sem muitos detalhes decorativos e recheios mirabolantes. Essa é a ideia de um bolo de casamento simples: que ele tenha uma decoração despretensiosa e um sabor gostoso, mas comum, básico.

Você com certeza já foi convidada em casamentos com bolos maravilhosos e deslumbrantes, mas que não eram tão gostosos, e já deve ter ido em casamentos com bolos simples e não tão bonitos, mas que eram de dar água na boca.

E o recheio é uma parte muito importante quando se opta por um bolo de casamento simples: você não está investindo em uma decoração extraordinária, e sim em um sabor que agrada. E o próprio nome do bolo já te dá a dica: mantenha o recheio simples, sabores básicos que agradam a maioria das pessoas, como morango com chocolate, baba de moça, bem casado, etc.

Uma dica importante para a hora de escolher o recheio: fique atenta a recheios que estragam após pouco tempo fora da geladeira, que envolvem creme de leite, por exemplo. Esses bolos só podem ser feitos no dia do casamento, assim como outros recheios precisam de tempo para apurar sabor. Pesquise bem sobre o recheio escolhido.

Na hora de escolher a decoração, também se atente ao básico e evite firulas. Isso não quer dizer que o seu bolo vai ficar feio. É possível fazer um bolo de casamento simples e fofo, que além de bonito e mais barato, também vai ficar gostoso.

E para provar que é possível, separei a seguir várias imagens de inspiração de diversos tipos de bolos de casamento, todos simples e sem muito exagero.

Bolos simples e baratos

O topo do bolo pode ser o tradicional modelo de biscuit dos noivos — você vai encontrar diversos modelos em lojas próprias de festa ou casamentos, de diversos preços também, que podem ajudar a tornar o orçamento do seu bolo ainda menor.

E você pode encomendar de alguém que você conheça que mexa com biscuit para um trabalho mais personalizado; mesmo pessoas que fazem sob encomenda não costumam cobrar muito caro por trabalhos mais simples.

Não se esqueça também de dar atenção à bandeja onde ficará o bolo: já que ele em si possui uma decoração mais simples, escolha uma bandeja fofa que complemente o bolo e ajude a torná-lo ainda mais bonito. Quando falamos de casamentos simples, o segredo está no cuidado com os detalhes — e uma boa dica, caso você goste, é procurar projetos DIY de bandejas e decoração de casamento.

Bolo de casamento simples e pequeno

Apesar de estarmos acostumados a ver bolos gigantescos e com diversos andares em casamentos, para uma cerimônia mais intimista e para quem gosta de bolos mais simples, é possível encontrar diversos modelos de bolos de casamento pequenos que são igualmente charmosos e fofos.

Bolo de casamento simples e quadrado

Sabemos que o mais comum é encontrar bolos de casamento redondos, mas existem também modelos de bolos de casamento quadrados que vão conquistar um lugar na sua pasta de imagens de referência, e até mesmo superar os bolos redondos:

Bolo de casamento simples e decorado

Optar por um bolo de casamento simples não significa optar por um modelo sem nenhum tipo de decoração. Claro que, como a própria palavra diz, esse tipo de bolo não envolve decorações exageradas e chamativas. Em sua grande maioria são bolos mais discretos e básicos, mas igualmente fofos e charmosos.

Receita de bolo de casamento simples

Em alguns casos, a própria noiva ou alguém da família quer preparar o bolo de casamento. É um jeito de deixar a cerimônia ainda mais intimista e personalizada, e se esse é o seu caso, separei uma receita de bolo de casamento simples para te ajudar.

A receita a seguir é para a massa de um bolo de casamento, já que o recheio pode variar de acordo com o seu gosto e o gosto do seu noivo. Minha dica é unir sabores que vocês gostam, e fazer vários testes — muitas vezes uma mistura de sabores pode surpreender.

A decoração também vai de acordo com o seu gosto. Solte a criatividade e busque elementos que combinem com você e com o seu noivo para que o bolo fique com a cara de vocês dois!

E se você não se sente confortável para fazer o próprio bolo, mas quer algo feito em casa, peça ajuda: tenho certeza que alguém da sua família ou alguma amiga conhece melhor ou tem mais experiência fazendo bolos. E não tenha medo de fazer vários testes para ter certeza que no dia do seu casamento o bolo vai sair perfeito!

Receita de bolo de casamento simples

A receita é para um bolo de massa branca de três camadas, cabendo até dois tipos diferentes de recheio.

Ingredientes

—  350g de farinha
— 4 colheres de chá de fermento em pó
— 3/4 de colher de chá de sal
— 4 claras de ovo
— 300g de açúcar
— 170g de manteiga sem sal amolecida
— 350ml de leite
— 1 colher de chá de baunilha

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média, 180°C e unte 3 formas redondas de aro removível de 20cm, forrando o fundo delas com papel manteiga.
2. Peneire 3x a farinha com o fermento e o sal e reserve.
3. Bata as claras em neve até começar a espumar, e então junte aos poucos 1/3 do açúcar e bata até formar picos moles.
4. Em outra tigela, bata a manteiga com o resto do açúcar até formar um creme leve. Adicione aos poucos a farinha com fermento e sal, alternando com leite, e bata até ficar homogêneo. Então, adicione a baunilha.
5. Incorpore as claras em neve delicadamente e então despeje a massa igualmente nas 3 formas já untadas.
6. Leve as formas ao forno e asse de 25 a 30 minutos, ou até passar no teste do palito*. Retire e deixe esfriar nas formas antes de desenformar, e então deixe esfriar completamente em uma grade.

Na hora de montar basta colocar os recheios entre uma camada e outra, e depois finalizar com decoração à gosto.

*Teste do palito: para ver se a massa do bolo está pronta, fure um pedaço com um palito. Se ele sair seco, significa que ela está pronta. Se estiver molhado de massa, ela ainda precisa permanecer no forno por mais tempo.

Receita de pasta americana para decorar bolo

A receita rende uma cobertura de pasta americana para um bolo. Para colorir a pasta basta acrescentar três gotas de corante da cor de sua preferência.

Ingredientes

— 7g de gelatina sem sabor
— 60ml de água fria
— 125ml de xarope de glicose
— 1 colher de sopa de glicerina
— 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
— 1 colher de chá de baunilha
— 1kg de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

1. Misture a gelatina e a água fria e deixe descansar até engrossar. Depois, aqueça em banho-maria até dissolver.
2. Adicione a glicose e a glicerina e misture bem. Misture um pouco da manteiga e, antes dela derreter completamente, retire do fogo e acrescente a baunilha. Deixe esfriar até ficar morno.
3. Coloque metade do açúcar (500g) em uma tigela grande. Faça um buraco no centro com uma colher de pau e misture a gelatina morna. Misture o açúcar e adicione mais um pouco de cada vez, até não ficar mais grudento.
4. Amasse bem o açúcar restante até a pasta ficar lisa, flexível e não grudar nas mãos. Se ficar muito mole, adicione mais açúcar, e se ficar muito dura, acrescente água (uma gota de cada vez).

Você encontra um passo a passo do preparo da pasta americana e dicas de como usá-la na decoração aqui. Separei também um vídeo abaixo com um passo a passo de bolo de casamento com pasta americana para te ajudar na hora de fazer e decorar o seu bolo:

Receitas de recheios simples para bolo de casamento 

1. Baba de moça

Ingredientes

— 1 lata de leite condensado
— 200ml de leite de coco
— 3 gemas de ovo

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela — por volta de 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.

2. Prestígio

Ingredientes

— 100ml de leite integral
— 1 lata de leite condensado
— 150g de coco ralado

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e o leite integral e leve a fogo baixo, mexendo sempre, até desprender da panela — mais ou menos 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.

Essa receita é a mesma do creme de coco usado para fazer prestígio gelado.

3. Chocolate simples

Ingredientes

— 2 xícaras de chá de chocolate em pó
— 2 xícaras de chá de açúcar
— 1 xícara de chá de leite
— 2 colheres de manteiga

Modo de preparo

Em uma panela a fogo brando, misture o chocolate em pó, o açúcar, o leite e a manteiga e mexa bem até engrossar. Retire do fogo e espere ficar morno antes de colocar no bolo.

Espero que vocês tenham gostado de conferir minhas dicas e inspirações de bolo de casamento simples, e as receitas também! O mais importante na hora de escolher o bolo é garantir que ele combine com vocês e com a cerimônia, e também que seja gostoso, para que você, seu noivo e seus convidados possam desfrutá-lo!

Você também pode conferir aqui no blog todas as minhas dicas para um mini wedding (casamento para até 100 pessoas) e as dicas para um casamento no campo. E se você ainda está no começo do noivado, não deixe de conferir também as brincadeiras para chá de panela e ideias de decoração de noivado que separei!