Na última sexta feira recebemos os meus pais e meu irmão par um encontro em família. Aproveitei registrei tudo para vocês em mais um vídeo da série recebendo amigos.

O menu desta vez foi algo mais prático, resolvi fazer uma lasanha e servi como um prato único, preparei vários petiscos e organizei a sobremesa. Vamos conferir como foi essa recepção?

Eu confesso que adoro esse formato para receber, é prático, fácil e como conseguimos nos organizar bastante no dia anterior o trabalho dissolvido e bem fácil de ser adiministrado.

E se você gosta deste assunto de receber em casa, não pode deixar de conferir o E-book totalmente gratuito que criei com várias dicas de Enxoval para Receber em Casa que vão transformar suas recepções. Nele, eu detalho todos os itens básicos que você precisa ter para receber seus amigos em casa, além de dicas para incrementar a decoração da sua mesa. Você pode fazer o download gratuito clicando na imagem abaixo :

Como prometido no vídeo seguem as receitas:

Entrada: Folheado de Queijo de Cabra com Figo e Mel

Ingredientes: 

• Massa folheada
• Figo
• 300 gramas de queijo de cabra
• meia embalgem de creme de leite
• 1 colher de manteiga
• alho
• 1 copo de leite
• Mel
• 1 gema de ovo

Modo de preparo:

Recheio de queijo de cabra:

1. Em uma panela coloque o alho a manteiga e meixa
2. Adicione o queijo de cabra picado e espere derreter o queijo.
3. Adicione o creme de leite e misture
4. Finalize com o leite
5. Tempere a gosto e reserve.

Montagem:

1. Em uma tábua coloque a massa folheada aberta e adicone o recheio de queijo de cabra. Em seguida o figo picado.
2. Depois, basta fechar a massa e pincele um pouco da gema de ovo.
3. Coloque na geladeira por 20 minutos
4. Leve ao forno pré aquecido (180° C) e espere 15 minutos.
5. Na hora de servir adicione o mel.

Receita Lasanha

Ingredientes: 

• 500 g de massa de lasanha
• 500 g de carne moída
• 1 caixas de creme de leite
• 1 lata de requeijão
• 1 colher de manteiga
• 500 g de presunto
• 500 g de mussarela
• sal e pimenta a gosto
• 1 copos de leite
• 1 caixa de molho de tomate
• 1 tomate
• 3 dentes de alho amassados
• Queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Molho à bolonhesa:

1. Refogue o alho, a cebola, a carne moída e reserve.
2. Coloque o alho, o tomate e deixe refogar. Depois, adicione o molho pronto.
3. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
4. Para finalizar, adicione o molho com a carne moída e reserve.

Molho Branco:

1. Coloque o sal e a manteiga margarina, espere derreter a manteiga e meixa
2. Despeje o creme de leite e o requeijão
3. Por último, coloque o leite mexa até ficar uniforme. (Caso necessário adicione uma colher de maizeina para engrossar)

Montagem:

1. Despeje uma parte do molho à bolonhesa em um refratário, coloque a massa (obs: a massa que usei não precisa de ser pré-cozida, ok?)
2. Depois basta seguir uma ordem lógica: Molho branco, presunto, queijo, presunto e molho vermelho e massa.
3. Repita as camadas até a borda do recipiente
4. Finalize com o queijo ralado e leve ao forno (180° C), pré-aquecido, por cerca de 25 minutos.
5. Pronto!

Bem, como sei que vocês gostam de acompanhar detalhes da mesa seguem algumas fotos para inspirar ainda mais.