RECEIA FIT: Trifle saudável

Como comentei com vocês no mês passado, tivemos uma ótima receita de salada detox. Agora a querida Chef Fit Doris Gomes vai compartilhar todo mês por aqui uma receita deliciosa e saudável! Hoje ela trouxe uma sugestão de “doce fit” que tenho certeza que vocês vão amar!

Passo agora as palavras para a querida Doris… 🙂

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Sempre me perguntam: você nunca sai da dieta?? Você come sobremesa?? E eu respondo: raramente saio da dieta (o que significa uma vez a cada dois meses, mais ou menos), mas como sobremesa sim! Quase todo final de semana procuro fazer algum “doce do bem”, uma sobremesa que além de bonita seja saudável (quem me acompanha lá no Instagram já conhece várias – @doris_gomes), e hoje vou dividir com vocês uma receita bárbara – o Trifle saudável!

RECEITA: Trifle saudável

O Trifle tradicional, nada mais é do que uma sobremesa feita em camadas com pão-de-ló embebido em vinho xerez, frutas frescas e chantilly, algumas versões também usam gelatina e amêndoas laminadas…

Encantada pela beleza dessas taças, resolvi adaptá-la e criar uma versão saudável dessa sobremesa, começando pelo pão-de-ló (que foi uma super descoberta, pois podemos usar essa receita em várias outras criações).

Ingredientes: Pão-de-ló

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário (usei Stevita forno e fogão)

Modo de Preparo

1. Na batedeira, bater as claras em neve, depois acrescentar as gemas uma a uma.
2. Com uma colher de pau, misturar delicadamente o amido de milho (você deve ir peneirando) e o adoçante.
3. Depois é só assar em forno baixo, numa assadeira redonda pequena forrada com papel manteiga, por 10-15 minutos.
4. Com o pão-de-ló pronto é só usar a imaginação e criar suas Trifles!!

A minha versão foi feita na seguinte ordens de camadas:

1. Geléia de morangos caseira (levo os morangos ao fogo com uma colher de adoçante culinário e três colheres de água e deixo cozinhar até desmancharem)
2.  Pão-de-ló embebido no leite de coco
3. Leite de coco + chia.
4. Geléia de morangos caseira
5. Pão-de-ló embebido no leite de coco
6. Morangos frescos.
7. Lâminas de amêndoas

PRONTO!!

Uma delicia, não é mesmo?! Para ver outras receitas da coluna da Doris basta clicar AQUI! 

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